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即时零售酒水即时零售万餐联盟：从1个商圈起步的6步SOP
区域酒商做即时零售，不一定要先开临街门店，也不必一开始就铺满全城。可以从1个商圈起步：前置仓备货，餐饮店提供餐码销售场景，骑手把酒送到餐桌。跑通闭环后，再接入烟酒社区店，逐步扩大供货、履约和餐饮销售网络。
肚子
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消费者与会员古井、口子都开"打酒铺"了，白酒要变奶茶店？
白酒正在经历一场"场景降级"：从非要整桌菜才喝酒，到一个人晚上想抿两口也能喝。古井贡酒开"古井打酒铺"、口子窖开"口子酒坊"，川酒集团、杜康、仰韶纷纷跟进，按两计费、现打现卖，门店模型综合了奶茶店坪效、咖啡店体验与便利店前置仓。本文拆解打酒铺背后的即时零售推力与门店本质，指出它赚的不是差价，而是"离得近"的钱——并用线上点单、库存周转、会员复购三件事把"近"变成"勤"。
搭子（Buddy）
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