名酒集体推小瓶酒，但小瓶酒把 SKU 复杂度翻了好几倍，门店库存如果跟着产品走而不是跟着消费场景走，小瓶酒就会变成库存黑洞，解法不在仓库里，在餐桌上。本文从泸州老窖、五粮液等名酒集体放大小瓶的动因切入，拆解为什么"变小容易、仓库难"，并落到"库存按场景建"的解法路线上。
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