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河南漯河的酒小九以 22 家直营店沉淀了 40 万以上自有 APP 注册用户，约相当于当地常住人口的六分之一。公开行业报道显示，其 2026 年 1—8 月营收和利润双增，私域运营与即时零售贡献明显。这个案例的核心不在多开门店，而在于把店员拉新、近场履约和会员关系组织成一套长期运营机制。

名酒集体推小瓶酒，但小瓶酒把 SKU 复杂度翻了好几倍，门店库存如果跟着产品走而不是跟着消费场景走，小瓶酒就会变成库存黑洞，解法不在仓库里，在餐桌上。本文从泸州老窖、五粮液等名酒集体放大小瓶的动因切入，拆解为什么"变小容易、仓库难"，并落到"库存按场景建"的解法路线上。